Elmalı Çikilop

Merhabalar herkese yeni bir yazı yeni bir tatlı bu yeni tarif Twitterdan Radyodan ve yaşamdan güzel bir bayana ait namı diyar @artworksbyece yani Ece Burgaza Çok teşekkurlerimi iletiyorum Kolay gelsin Afiyet olsun 

Elmalı Çikilop

Takribi 30 adet çikotop için :

2 paket kakaolu pötibör +

4 adet kırmızı elma (ekşimsi tat olsun isterseniz 1 tanesi yeşil olabilir)

100 gram ceviz

1 paket hindistan cevizi

1 tatlı kaşığı türk kahvesi

1 çorba kaşığı kakao

.....

Bisküvileri un kıvamında dövün / blenderdan geçirin..

Elmaları rendeleyin, suyunu sıkın çok sulu kalmasın yoksa cıvık olur..

Cevizleri de dövün/ blenderdan geçirin. (İri parça daha güzel olur.)

Dövülmüş bisküvinin yarım paketini bir kenara ayırın

Hindistan Cevizi hariç tüm malzemeleri bir kapta yoğurun..

Yoğurduğunuz hamuru yuvarlayıp, ister hindistan cevizine isterseniz de dövülmüş kakaolu bisküviye bulayın, borcama dizin.  

Dolaba koyun, soğuyunca afiyetle yiyin;)

Bu tatlı o kadar hafif ve lezzetlidir ki, arkadaşlarınıza ikram ederseniz, tabakta bir tane bile kalmayana kadar yiyeceklerini görebilirsiniz:)

                                                                                                   TARİF : ECE BURGAZ

                                                                                                  RESİMLER ALINTIDIR 

Çikolata Damlaları ve Çikolatalı Meyveler

Merhabalar...


Süper bir blog ama erkek yazarsın dıyen takipçilerime dunyanın %85 si erkek sef diyerek cevap verdikten sonra bugun kendınızı biraz şımartın istedim ve super bır ruyaya dogru sızlerı yola cıkardım ...

                                                                              


Malzemeler: 


250 gr. bitter çikolata - 100 gr. kuru yemiş veya meyve kurusu - istediğiniz meyve (muz, çilek, üzüm vb...)







Yapılışı: 


Kuvertür çikolata bıçak ile kesilerek mümkün olduğunca küçük parçalara ayrılır. Çikolatanın 1/3' lük kısmı alınarak kalan kısım metal bir kap içerisine konulur. Metal kabın üzerine oturacağı, ancak dibinin değmeyeceği başka bir tencere içerisine 1 parmak kalınlığında olacak şekilde su konularak kaynatılır. Tahta bir kaşık ile sürekli karıştırılarak su buharında çikolata eritilir. (Burada dikkat edilmesi gereken püf noktası, alttaki su kaynadığı anda ocağın altını kapatmak, yoksa çikolata yanabilir.) Tüm çikolata pürüzsüz bir şekilde eridikten sonra ayırdığımız 1/3'lük çikolata da içerisine ilave edilir ve ocağın altı tekrar yakılmadan çikolatanın kendi sıcaklığı ile erimesi sağlanır. Çikolatanın sonraki kullanımda hemen erimemesi için 32 derecede iken işleme tabi tutulması gerektiğinden bu sıcaklığa inene kadar tahta kaşık ile karıştırarak soğutulur. (İkinci püf noktası budur işte arkadaşlar, çikolata muhakkak 32 derece veya daha düşük sıcaklıkta olması gerekiyor.) Çikolatanın 32 derecede olup olmadığını anlamak için pratik bir yol da; dolu dolu bir kaşık çikolata alarak kabın içerisine boşaltmak, eğer kaşıktan dökülen bal gibi üstüste hafifçe birikiyorsa, minik tepecikler oluşturuyorsa istenilen sıcaklığa ulaşmış demektir. Bu aşamada el blenderi ile sadece 30 saniye karıştırılarak çikolata alüminyum folyo serili bir tepsi üzerine 10 cm aralıklarla 1'er kaşık çikolata dökülür. Üzeri arzu edilen kuru yemiş veya meyve kuruları ile süslenir. İyice donduktan sonra afiyetle yenir, saklanıp misafire ikram edilir veya cicili-bicili paket yapıp hediye götürülür :) Aynı çikolata karışımını polikarbon kalıplara döküp kullanabileceğiniz gibi, yıkayıp iyice kuruladığınız meyveleri de kaplamakta kullanabilirsiniz. Özellikle üzüm ve çikolatanın bu kadar güzel bir ikili olacağını tahmin etmediğimi söylemeliyim. Hatta internette hayranlıkla seyrettiğimiz meyve sepetlerini kendimiz bile yapabiliriz, evet inanın bunu da yapabiliriz :))

SEBZELİ TAVUK

Merhabalar herkese evet kabul edıyorum uzun bır ara oldu ama bu aradada çok sey oldu fark ettım kı takıpcılerım beni özlemiş bu araya bir son verim dedim ve Teyzemın ellerınden gelen guzel bır tarfile dönusumu Yaptım ... 

SEBZELİ TAVUK

Malzemeler:

4 adet tavuk baget
2 orta boy patates
1 orta boy kırmızı biber
1 çarliston biber
1 su bardağı bezelye
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1- Sebzeleri iri iri doğruyoruz. Tavuk baget kullandığımız için. Kızdırdığımız tencerenin içine sıvı yağı koyuyoruz. İri doğranmış soğanları yağda kavuruyoruz.
2- Sırasıyla diğer malzemeleri tencereye koyuyoruz. Soğanların üstüne tavukları, patatesleri, biberleri,, bezelyeleri. En üstüne tuz ve karabiberi ekleyip sıcak suda erittiğimiz salçalı suyuda ekleyip karıştırıyoruz. Düdüklüde pişiriyorsanız 15 dakika normal tencerede 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.